Vitamin B có trong thực phẩm nào? Lợi ích Vitamin B với cơ thể

Có 8 loại Vitamin B với những từng công dụng khác nhau đối với cơ thể. Đặc biệt là hỗ trợ sản sinh năng lượng và tạo ra các phân tử quan trọng của tế bào. Tuy nhiên, ngoài Vitamin B12 thì các loại khác không thể lưu trữ lâu trong cơ thể. Do đó, việc bổ sung Vitamin B cho cơ thể hàng ngày là vô cùng cất thiết. Vậy Vitamin B có trong thực phẩm nào? Cần bổ sung thư thế nào cho hợp lý? Câu trả lời có trong bài viết sau.

1. Tại sao nên bổ sung Vitamin B cho cơ thể

Vitamin và khoáng chất là các thành phần không thể thiếu của cơ thể con người và nó có thể bổ sung bằng các thực phẩm tự nhiên chúng ta ăn mỗi ngày. Cơ thể của chúng ta cần 13 loại Vitamin cần thiết, trong đó có 8 loại là Vitamin B, chúng thường được gọi chung là Vitamin B tổng hợp.

Vitamin B có tác dụng vô cùng tốt trong việc hỗ trợ cơ thể chuyển hoá năng lượng của các tế bào cơ thể như chuyển hóa chất béo, chuyển hóa protein, chuyển hoá carbonhydrat,… Thêm vào đó, Vitamin B còn hỗ trợ tế bào phân chia, tạo ra DNA mới cho cơ thể hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch, làm đẹp da và giúp giảm cân hiệu quả,…

Nếu thiếu Vitamin B thì cơ thể giống như thiếu năng lượng vậy, một số triệu chứng thường xuất hiện như: chán ăn, thiếu máu, suy nhược cơ thể, đau bụng, tóc rụng nhiều, cơ bắp thường xuyên bị chuột rút,… sẽ không thể duy trì được sự sống lâu dài.

2. Vitamin B có trong thực phẩm nào?

Chúng ta có thể bổ sung Vitamin B qua các thực phẩm tự nhiên giàu Vitamin B trong các bữa ăn hàng ngày. Cùng tìm hiểu Vitamin B có trong thực phẩm nào và tác dụng của từng loại Vitamin B đối với cơ thể nhé!

2.1. Thực phẩm giàu Vitamin B1

Vitamin B1 còn được biết đến với tên khác là Thiamin, có tác dụng hỗ trợ chuyển hóa Glucose trong cơ thể thành năng lượng. Ngoài ra, Vitamin B1 cũng tham gia vào các hoạt động thần kinh của cơ thể. Việc thiếu hụt Vitamin B1 sẽ khiến cơ thể xuất hiện những hiện tượng sau: lú lẫn, chán ăn, hay cáu gắt, rung giật nhãn cầu, khó thở, mất trí nhớ ngắn hạn,…

Bạn có thể bổ sung Vitamin B1 bằng các thực phẩm tự nhiên như:

• Các loại ngũ cốc nguyên hạt
• Các loại hạt như đậu,
• Bánh mì và mì sợi nguyên cám
• Bắp cải
• Thịt lợn
• Cá hồi,…

2.2. Thực phẩm chứa nhiều Vitamin B2 (Riboflavin)

B2 là Vitamin quan trọng tham gia vào quá trình sản xuất và chuyển hóa năng lượng. Nó giúp tăng cường các chức năng về thị giá và sức khỏe làn da. Nếu thiếu Vitamin B2 thì cơ thể có thể xuất hiện các triệu chứng sau: xung huyết mắt, đỏ ngứa hay chảy nước mắt, da nhanh bị lão hóa, thiếu máu, trẻ chậm phát triển,…

Riboflavin có nhiều trong các thực phẩm như: Lòng trắng trứng, thịt đỏ, nội tạng động vật, men nở,…

2.3. Vitamin B3 và Vitamin b5 có trong thực phẩm nào?

B5 và B3 là hai loại Vitamin B có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa carbohydrate, protein, chất béo thành năng lượng cho cơ thể. Vitamin B3 – Niacin có công dụng hỗ trợ làn da được khỏe mạnh, cải thiện hệ tiêu hóa và xây dựng hệ thần kinh mạnh mẽ hơn. Trong khi đó Vitamin B5 – Pantothenic có công dụng hỗ trợ sản xuất tế bào máu và hormone steroid trong cơ thể.

Nguồn Vitamin B5 và Vitamin B3 trong tự nhiên có thể tìm thấy trong các loại thực phẩm như: Sữa, thịt đỏ, đậu phộng, đậu lăng, các loại nấm, thịt gia cầm, các loại cá, tim, gan, phổi, ngô, khoai lang,…

2.4. Thực phẩm giàu Vitamin B6 (Pyridoxine)

Vitamin b6 là Vitamin góp phần quan trọng trong việc hình thành tế bào hồng cầu của cơ thể. Và nó cũng là hoạt chất cần thiết hỗ trợ phát triển, vận hành chức năng của não bộ. Nó có ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình hình thành tế bào não, hệ miễn dịch, phát triển trí bộ và hoạt động của hormone.

Do đó, việc bổ sung Vitamin B6 là vô cùng cần thiết. Nó có nhiều trong các thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt, cá và hải sản, hoa quả, các loại rau xanh, cá ngừ, cà rốt,…

2.5. Vitamin B7 (Biotin)

Vitamin B7 chủ yếu tham gia vào các hoạt động chuyển hóa chất béo, amino axit và glycogen trong cơ thể. Tuy nhiên, việc bổ sung Biotin cần cẩn trọng và có liều lượng rõ ràng. Vì khi bổ sung quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ cholesterol trong máu, khiến cơ thể dễ mắc các bệnh về tim mạch hơn.

Vitamin B7 có nhiều trong: lòng đỏ trứng, củ lạc, bông cải xanh, thịt gà, gan động vật, súp lơ, hạnh nhân, cải cầu vồng,…

2.6. Vitamin B9 (Folic acid)

Vitamin B9 hay còn gọi là axit folic đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành hệ thống thần kinh và sản xuất ADN cho thai nhi. Vì vậy, việc bổ sung folic axit hàng ngày là điều cần thiết đối với các mẹ bầu.

Vitamin B9 có nhiều trong các thực phẩm tự nhiên như: rau lá xanh, đậu lăng, trứng gà, trái cây họ cam quýt, các loại hạt như hạnh nhân, bí, hạt điều, rau chân vịt, măng tây,…

2.7. Thực phẩm giàu Vitamin B12 (Cyanocobalamin)

Khác với các loại Vitamin B khác, B12 có thể lưu trữ ở trong cơ thể lâu hơn so với các loại còn lại. Vitamin B12 có đóng góp quan trọng trong việc giúp sản xuất các bao Myelin xung quanh tế bào thần kinh, hỗ trợ tăng cường trí lực, sản xuất năng lượng,… Ngoài ra, Vitamin b12 và B9 có quan hệ mật thiết với nhau và cần gắn liền nhau trong quá trình vận động.

Bạn có thể tìm thấy Vitamin b12 ở các nguồn thực phẩm như: sữa, phô mai, thịt đỏ, sản phẩm có nguồn gốc động vật, hạt óc chó, dưa chuột vàng, cá mòi, cá ngừ, ngao,…

3. Những ai nên bổ sung Vitamin B

Đến đây chắc hẳn bạn cũng đã biết Vitamin B có trong thực phẩm nào. Vậy nhưng ai nên bổ sung nhiều Vitamin B?

• Phụ nữ mang thai: giúp giảm nguy cơ mắc dị tật bẩm sinh đến não, tuỷ sống của bé.
• Người ăn chay: bổ sung sự thiếu hụt Vitamin B12 do không ăn thịt, cá, các thực phẩm từ sữa,
• Những người đã phẫu thuật cắt dạ dày: tăng cường khả năng hấp thụ dinh dưỡng
• Người cao tuổi: hỗ trợ tăng cường trí não, giảm các triệu chứng trầm cảm của người già.
• Người nghiện rượu: tăng cường sức khỏe và trí não, tránh bị lú lẫn
• Người thường xuyên căng thẳng, stress.
• Người bị tình trạng kém hấp thu, chẳng hạn như bệnh celiac, bệnh Crohn,…

4. Liều lượng cần thiết mỗi ngày khi bổ sung Vitamin B

Vitamin B rất quan trọng đối với cơ thể, tuy nhiên cần có liều lượng phù hợp. Nếu không sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ. Việc thừa Vitamin B có thể khiến chúng ta mắc các bệnh lý như tăng huyết áp, bệnh về tim mạch, gây tổn thương gan, thận,… Bạn có thể tham khảo các liều lượng Vitamin B cho từng đối tượng như sau:

Hy vọng qua bài viết trên đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc“ Vitamin B có trong thực phẩm nào?” và liều lượng cần thiết để bổ sung cho cơ thể mỗi ngày. Mỗi loại Vitamin b có từng chức năng riêng cũng như cách hoạt động khác nhau. Hãy cùng bảo vệ sức khỏe bằng cách thiết lập một chế độ ăn giàu Vitamin B để cơ thể khỏe mạnh, đầy đủ chất dinh dưỡng nhất nhé!